Mango chutney....

En weer een nacht doorgeslapen, heerlijk!

Gisteren is er niet veel uit mijn handen gekomen, de hulp belde met het verzoek of ze vrijdag mocht komen, omdat ze een goede vriendin wilde helpen met verhuizen en vooruit maar, dus zij komt morgen.

Het bleef de hele dag grijs en mistig en ik had eigenlijk nergens zin in, dus de dag is wat lamlendig voorbij gegaan...

Uiteindelijk de mango-chutney gaan maken, het bijgeleverde recept was duidelijk, al was het wat jammer, dat de mango niet echt rijp was. 
Wat ging erdoor: 2 teentjes knoflook, een gesnipperd uitje, een heel pepertje zonder zaadjes en een flink stuk geschilde en kleingesneden gember.
Het geheel moest een tijd pruttelen in wat olijfolie om op het laatst nog suiker toe te voegen.
Ik had geen idee, hoe zoiets zou smaken, maar het was verrassend lekker!
Alles in een schoon potje gedaan en in de koelkast gezet, het zal helaas niet zo lang houdbaar zijn, dus komende week maar bij van alles en nog wat eten ;)
Het recept bewaar ik goed, want ik vind het wel de moeite waard om nog eens te maken.

De bedoeling was om daarna het ovenschoteltje te maken, maar ik had wel weer lang genoeg in de keuken gestaan en gekokkereld, dus het is een broodmaaltijd geworden.
Ik had nog een ei liggen, wat op moest, dus een broodje gebakken ei gemaakt en daarna een broodje speciaal: broodje gehalveerd en op beide helften paté, wat ik nog over had van de kerst, met daar bovenop een flinke dot van de chutney en de helften 5 minuten in het oventje gelegd.
Het resultaat was een heerlijk knapperig broodje met een bijzondere combinatie van smaken!

Buiten is het nog wat mistig, maar het zonnetje lijkt er wel wat doorheen te komen prikken en er wordt vandaag ook meer zon verwacht.
Straks even naar het dorp lopen om geld op te nemen, mijn bankrekening wordt binnenkort opgeheven en ik heb gisteren al een nieuw pasje ontvangen, maar ik wil de oude rekening zo leeg mogelijk houden.
Gelijk nog maar even een paar boodschapjes bij Appie en weer naar huis.

Als het vanmiddag inderdaad het voorspelde zonnige weer wordt, toch maar weer een poging wagen om de potten in de voortuin goed te zetten (alweer), al zit ik me net te bedenken, dat het net als onlangs behoorlijk koud zal zijn om met de potten bezig te zijn.
Het gaat net boven het vriespunt worden en aangezien ik ook alle troep uit de potten wil halen, is dat echt te koud om met blote handen te doen. Maar eens kijken bij de tuinhandschoenen welke het meest geschikt zullen zijn.

Van te voren eerst maar het ovenschoteltje maken, zodat ik dat vanavond alleen maar in het oventje hoef te schuiven.
Hoewel ik nog genoeg tomatensaus in de vriezer heb, heb ik dit keer een kant en klare pot tomatensaus gekocht, omdat ik een groter schoteltje dan anders wil maken en dus ook meer tomatensaus erdoor moet.
Ik zit wat te denken of ik er lasagne-bladen tussen zal doen of dunne plakjes aardappels, wat ik iets lekkerder vind, maar wel weer wat meer werk is.
Ik zie wel, meestal als ik toch bezig ben, gaat het in 1 moeite door ;)

Ik zit wat naar de radio te luisteren, ik ben een echte radio-luisteraar, al van jongsaf aan en dan geen muziekzenders, maar echt met interviews en interessante informatie, afgewisseld met muziek.
Als kind hadden we vroeger thuis een distributie-radio, ik weet eigenlijk ook niet wat daarmee bedoeld werd, maar het was een grijs kastje aan de muur met een grote knop, waarmee je op 1, 2 of 3 kon draaien.
TV was er toen nog niet, het was er wel, maar voor de beter gesitueerden zal ik maar zeggen ;)
Bij ons dus lange tijd alleen radio en ik was vooral idolaat van hoorspelen en waarschijnlijk kan nu niemand zich voorstellen, dat ik zeurde om het hoorspel af te mogen luisteren als het mijn bedtijd was.
Paulus de boskabouter en andere verhalen en op zondag kwam altijd een spannende serie rond etenstijd, erg irritant herinner ik me ;)
Ik ben een radio-luisteraar gebleven, hoewel er ook presentatoren en -trices, wiens stem en wijze van presenteren irritant zijn, waarbij ik de radio dan uitzet!

Ik heb 10 jaar intensief telefoonwerk gedaan en dan leer je luisteren naar stemmen...
Volgens mijn collega's had ik een warme, bijna zwoele stem, waar ik mezelf niet zo van bewust was en ben, wat mij betreft gewoon vriendelijk ;)
Zelf vind ik het ook prettig als ik ergens naar toe bel om dan een vriendelijke en prettige stem te horen, het maakt ook rustiger om je verhaal te doen dan bij een snibbige stem.

​Het zonnetje breekt steeds meer door en ik kom maar eens in actie!